单项选择题
(),蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色。
A.良质鲜蛋B.一类次质鲜蛋C.二类次质鲜蛋D.劣质鲜蛋
判断题 进行鱼的感官评价时,先观察其眼睛和鳃。
判断题 劣质鲜乳有明显的异味,如酸臭味、牛粪味,金属味等。
判断题 良质鲜乳为乳白色或稍带微黄色。