问答题
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。
食品中农药残留的来源：（1）施用农药对农作物的直接污染包括表面沾附污染和内吸性污染。（2）农作物......
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问答题 什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
问答题 写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
问答题 什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
