单项选择题
下列关于鲜活原料初步加工的基本要求叙述错误的是（）。
A.细致认真，讲究卫生 B.合理加工，保持营养 C.方法复杂，保证质量 D.合理用料，减少损耗
单项选择题 （）的过程消耗了原料体内的葡萄糖，降低了原料的品质，并且产生大量水分，导致植物性原料脱水、脱色，使植株或果实萎蔫而失去脆嫩特点。
单项选择题 下列哪种说法不属于脂肪的生理功能（）
单项选择题 成年人的身体组织也在不断地分解和合成，进行更新，身体受伤后的修复也都需要蛋白质的补充。以上属于蛋白质生理功能的那一项（）
