判断题 淀粉老化可导致人体对淀粉消化和吸收效率的下降。

单项选择题 （）制的冷菜腌制时间较短。

单项选择题 北京小吃有250多种，地方色彩较浓的有灌肠、爆肚、炸油饼、（）等。