判断题 虾类忌与富含维生素C的原料同烹。

判断题 冷水煮肉，热水熬汤的方法是正确的。

判断题 鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素，所以不能用于烹调。