名词解释
酸度调节剂
是指食品加工和烹调时，添加于其中的呈酸味物质，主要是用于改善食品的风味，同时又可以提高食品的防腐和抗氧化能力。
名词解释 冷链（coldchain）
名词解释 K值
名词解释 食品的掺杂掺假
