多项选择题
氨基酸的等电点特性有（）
A.氨基酸的溶解度最小B.在电场中既不向阳极移动也不向阴极移动C.不同的氨基酸等电点不同D.氨基酸远离等电点时最易变性
多项选择题 属于食用油脂的加工作用的有（）
多项选择题 油脂的营养价值主要表现在（）
多项选择题 认为可以控制胆固醇的方法有（）
