问答题 旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数需测哪些物理量？α∞是如何测得的？

问答题 加入蔗糖中的蒸馏水的量有无限制？为什么？

问答题 αt的测量时间是否正好为5， 10，…60分钟？ 蔗糖水解过程中体系的旋光度增大还是减小？