单项选择题
烙制暗酥成品时,应()。
A.频繁翻动B.尽量少翻动C.不翻动D.随意翻动
单项选择题 判断暗酥成品是否烙熟,可通过()。
单项选择题 烙制暗酥成品时,锅具应()。
单项选择题 烙制暗酥成品,若成品外皮过硬,可能的原因是()。