单项选择题
下列哪个特点属于“硬质面包”（）
A.表皮薄B.组织松软C.外皮硬脆D.含水量高
单项选择题 下列哪个因素决定了面包的“口感”（）
单项选择题 下列哪个特点属于面包的“组织”（）
单项选择题 下列哪种面包属于脆皮面包（）
