单项选择题 烟熏三文鱼的工艺要求中解冻是将三文鱼放入不高于（）的冷藏冰箱中解冻。

单项选择题 冷菜装盘后都是（）供给客人食用的。

单项选择题 沙拉的装盘方法有（）等。