单项选择题 餐具卫生洗净度、消毒合格率必须达到（）。

单项选择题 餐车工作人员作业前必须先洗手，装盒饭作业前须在消毒水槽中浸泡双手（）min。

单项选择题 已知销售价格和毛利额的情况下，可以计算出（）。