填空题
感官鉴别有（）、视觉检验、（）、（）、（）。
味觉检验；触觉检验；嗅觉检验；听觉检验
填空题 烹饪原料中含有的原料成分有碳水化合物、（）、（）、（）、（）及水。
单项选择题 跌跤、扭伤的处理方法下列错误的是（）
单项选择题 厨房5S之清扫定义是（）
