单项选择题
关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
A.清炸就是只有一种原料的炸 B.清炸是只需用调料腌制后而不用挂糊处理的炸 C.清炸就是用调料腌制后再用挂糊的方法处理后的炸 D.清炸就是口味要求清淡的炸
单项选择题 下列菜肴中，利用汽蒸进行初步热处理的是（）。
单项选择题 关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
多项选择题 鲳鱼在我国以（）地区出产较多。
