判断题 干腌法是将固体食盐颗粒，直接撒在水产品的体外。

判断题 海蜇胴体用来加工海蜇头，而口腕部分则用来加工海蜇皮。

判断题 湿腌法是用食盐预先配制成一定的浓度，然后将水产品放入盐渍的方法。