判断题 海蜇胴体用来加工海蜇头，而口腕部分则用来加工海蜇皮。

判断题 湿腌法是用食盐预先配制成一定的浓度，然后将水产品放入盐渍的方法。

判断题 冻结调理水产食品是一种水产深加工产品，它主要是采用新鲜的鱼、虾、贝类等水产品为原料，经过一定的前处理、调理加工和冻结加工而成的。