填空题
蛋白质的基本组成单位是(),有()种,均为(),()是氨基酸分类的依据。蛋白质不完全水解的产物是()
氨基酸;20;α-氨基酸;侧基R不同;肽
填空题 ()是自然界中最丰富的多糖,由于(),其分子链之间平行排列,紧密结合,形成纤维束,纤维束拧在一起形成的绳状结构再排列起来就形成了纤维素。纤维素结构与直链淀粉结构间的差别在于()
填空题 ()又名几丁质,是自然界中含量仅次于纤维素的一种(),同时也是地球上数量最大的含()有机化合物。
填空题 单糖与双糖()旋光性,()溶于水,多糖()溶于水。淀粉有()和()两类,用碘溶液进行检测时,前者呈()色,后者则变为()色。淀粉是葡萄糖的高聚物,水解到二糖阶段为(),完全水解后为()