判断题
单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
问答题 单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？
问答题 葡萄酒中的单宁是什么？
