问答题 食品安全管理基本内容有哪些？

单项选择题 中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

单项选择题 餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。