问答题
综合应用超临界流体萃取的理论，举例说明其在食品工业中的应用情况。
超临界流体萃取是利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内，它与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 论述真空低温油炸的基本原理、影响因素及特点。
问答题 油炸的基本理论是什么？
问答题 常用心材、壁材的种类有哪些？
