单项选择题
饮食业成本控制的特点之一是变化的成本比重大，引起成本变化的原因主要是销售量的变化和（）。
A.原料质量 B.折旧因素 C.人为因素 D.费用复杂
单项选择题 饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（）之和。
单项选择题 鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（）。
单项选择题 禽肉中所含的脂肪主要为（）。
