单项选择题
食品干制时不属于化学性质变化的是()
A.营养成分B.多孔性的形成C.色泽D.风味
单项选择题 以下()不是描述食品干制过程特性的曲线。
单项选择题 直接加热式干燥是一种常见的干燥方法,以下()不属于直接加热式干燥。
单项选择题 干藏是食品长期保藏方法之一,利用()保藏原理。