判断题
大翻勺是指将炒勺内的原料,一次性做90度翻转的一种翻勺方法。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 吃过苦的食物,立即喝白开水会觉得水有甜味,这是味的()。
单项选择题 一般可以把调味分为()个阶段。
单项选择题 我们一般指的一成油温是()度。