单项选择题 既有良好呈色作用，又具有较强抑菌作用的食品添加剂是（）。

单项选择题 食品加工过程中添加L-抗坏血酸的作用是（）。

单项选择题 在凯氏定氮法操作过程中，以盐酸标准溶液滴定到终点时的颜色为（）。