问答题
简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。这个实验说明了什么问题？
当天然的RNase在8mol/L尿素存在下，用β-巯基乙醇处理后，分子内的四对二硫键即被还原成为巯基，整个肽链......
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问答题 要测定蛋白质的二硫键位置，需用什么方法？请简述之。
问答题 用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
问答题 举一个例子来说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸顺序？
