单项选择题
生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失,目的是破坏()毒素。
A.皂素 B.黄曲霉 C.亚硝胺 D.龙葵苷
单项选择题 鲜奶消毒主要使用加热方法,为了尽可能保持鲜奶的营养成分,合适的加热温度应为()。
单项选择题 世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。
单项选择题 下列哪种是允许使用的食用合成色素?()