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国家开放大学(食品营养与安全)

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单项选择题

世界卫生组织曾宣布,在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中,它是()。

A.二氧化硫
B.苯并芘
C.丙烯酰胺
D.苏丹红

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