单项选择题 上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入姜汁酒，下入虾仁用大火煮制（）秒钟捞出沥干水份。

单项选择题 上汤娃娃菜中冻虾仁加工时，锅内加清水大火烧开后加入（）克姜汁酒？

单项选择题 制作上汤料汁水时，锅洗净加高汤、加入提前称好的上汤料娃娃菜浓汤料、速冻金瓜泥、酸菜鱼料油、嫩肉排、炸蒜子开最大火力烧开后小火熬制（）分钟。