多项选择题

A.参与血红蛋白与肌红蛋白构成
B.是体内某些呼吸酶的成分
C.促进胶原蛋白的合成
D.催化β-胡萝卜素转化维生素A
E.参与免疫过程,药物解毒
F.缺乏会引起免疫力下降、易疲乏、胃肠功能紊乱、神经精神功能紊乱、铅中毒、贫血