判断题
微波解冻速度快,对原料的结构和营养成分破坏最小,是最科学的方法。
正确
判断题 菠菜、生菜、芹菜等叶类蔬菜,色泽好、营养高,最宜生拌成菜。
判断题 粳米可用于粉蒸米粉的加工。
判断题 等级高的面粉其营养价值也高。