单项选择题
小麦和面粉的主要化学成分是()。
A、水分 B、淀粉 C、蛋白质 D、矿物质
单项选择题 通常将小麦按质地和皮色及播种期分成九类,在其他条件相同的情况下,()的出粉率高,粉质好。
单项选择题 “多机出白”一般采用结合使用。组合形式一般为()。
单项选择题 根据碾米机的工作原理不同,其碾米室内的碾辊形式不同。一般习惯上按照碾辊形式将采用碾削式碾白的碾米机被称之为()。