判断题 确定雕刻什么内容的食品雕刻，必须要先确定主题，即命题它要依据筵席菜肴或宴会、酒会的性质对象、规格要求等条件才能确定下来。

判断题 食品雕刻在运用中注意的事项有；了解宴会的形式、尊重客人的习俗和信仰色的搭配，注意饮食卫生。

判断题 学习食品雕刻过程中要做到‘四多’是指多看别人的作品、多动手苦练多动脑筋，多学习工艺美术知识。