单项选择题
制作馒头时,面团揉制的目的是()。
A.使面团光滑B.增加筋性C.促进发酵D.以上都是
单项选择题 制作包子时,醒发的时间一般为()。
单项选择题 以下哪种是制作麻团常用的糯米粉()?
单项选择题 以下哪种是制作汤圆常用的馅料()?