名词解释
反应速率用来测定催化活性
酶作为生物催化剂，提高了反应的速率或允许该反应进行。因此，可以检测底物的转化率υ来确定酶的催化活性。酶动......
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名词解释 酶制剂的定义
名词解释 非水酶学
名词解释 修饰酶
