单项选择题
糖醋排骨适宜用（）方式勾芡。
A.包芡 B.流芡 C.糊芡 D.奶汤芡
单项选择题 芡对菜肴有重要作用，在烹调中，成芡大体上有（）个途径
单项选择题 下面四项中（）不是原料飞水目的。
单项选择题 冬菇的涨发方法是（）
