单项选择题
从牛奶中分离奶油通常用()。
A.熬炼法 B.压榨法 C.萃取法 D.离心法
单项选择题 三软脂酰甘油中熔点高的晶型是()。
单项选择题 奶油、人造奶油为()型乳状液。
单项选择题 油脂的化学特征值中,()的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。