问答题
试述乙烯与果实成熟的关系及其作用机理。
果实的成熟是一个复杂的生理过程，果实的成熟与乙烯的诱导有关。果实开始成熟时，乙烯的释放量迅速增加，未成熟的果......
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判断题 未成熟果实有酸味，是因为果肉中含有很多抗坏血酸的缘故。
判断题 香蕉成熟时产生特殊的香味是乙酸戊酯。
判断题 适当降低温度和氧的浓度可以延迟呼吸跃变的出现。
