单项选择题
广式月饼的饼皮是否回油主要取决于（）
A.糖浆皮月饼在进炉之前刷清水与否B.转化糖浆的质量C.油脂用量D.饼皮的配方中糖浆用量与油脂用量
单项选择题 传统月饼的皮料与馅料质量比一般为（）合适。
单项选择题 以下月饼中安全质量容易出问题的是（）
单项选择题 月饼皮料选用下面哪类食用糖最好（）
