问答题
以罐头食品为例，食品杀菌条件制定时应考虑的重要因素有哪些？
罐头杀菌条件的确定，也就是确定其必要的杀菌温度、时间。杀菌条件确定的原则：是在保证罐藏食品安全性的基础上，尽可......
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多项选择题 果蔬加工对产品的基本要求是（）
多项选择题 果蔬品质主要体现在（）。
单项选择题 葡萄糖的相对甜度为（）。
