判断题 餐饮食品原料可分为易变质的鲜活材料和不易变质的可储存原料。

判断题 分菜时应一次全部分光， 不要剩余， 以免浪费。

单项选择题 当人处于极度困倦的情况下，极需以睡眠休息恢复体力，一旦睡眠得到满足，就消除了需要，这体现了（）特点。