判断题 茶分为数量验收和品质验收两方面，两者侧重于品质验收。

判断题 发酵是红茶初制过程中的最后一道工艺。

判断题 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反复切分或切拌，称为长身路。