填空题
酶的发酵生产是当今生产大多数的主要方法。这是因为微生物的研究历史较长，而且微生物具有（）、（）、（）、（）等特点。
种类多；繁殖快；易培养；代谢能力强
填空题 模板DNA分子上每一个基因或每一个操纵子都含有一个终止信号––（）。
填空题 表面活性剂有（）和（）两大类。
填空题 酶的可逆性抑制作用可以分为（）（）（）。
