单项选择题
在蒸发过程中,糖汁受高温作用后,往往色值增加,增加的原因主要是()。
A.酰胺分解B.蔗糖焦化C.石灰乳滞后反应D.磷酸滞后反应
多项选择题 在蒸发过程中引起纯度变化的原因有:()。
单项选择题 已知某糖厂每小时榨蔗量是300吨,入蒸发罐清汁对蔗比100%,锤15.0B,第一效出口锤度26B,末效出口锤度65B。请问蒸发水量为()。
单项选择题 糖浆上浮时,如pH过低易造成()。