问答题
简述维生素B1的特性？
①水溶性和强碱性。 ②不稳定，在碱性中或加热易氧化分解失活；SO2、亚硫酸盐或亚硝酸盐会迅速破坏。 ......
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问答题 患维生素C缺乏症有何症状？
问答题 简述维生素C的特性？
问答题 简述造成人体维生素缺乏的原因有哪些？
