判断题 蘑菇罐头中二氧化硫含量的测定是用酚酞做为指示剂。

判断题 亚硫酸及其盐对人体有一定的毒性，所以它们在食品中的残留量必须严格控制。

判断题 可以用索氏提取器提取固体物质。