问答题
什么是酸味剂？常用的酸味剂有哪些？
酸味剂是赋予食品酸味的添加剂。常用的酸味剂主要为有机酸，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，使用较多的无机酸酸味剂为磷酸。
问答题 工业上生产5’-鸟苷酸二钠的方法有哪些？
问答题 常用的增味剂有哪些？用量最大的是哪一类？
问答题 亚硫酸盐漂白剂使用时有哪些注意事项？
