判断题 膳食宝塔的底层（第一层）为谷类食物，是米、面和杂粮的总和，每人每天应吃250-400克，米面为主，其中搭配的杂粮每日总量不宜超过谷类总量的1/2

判断题 一般蔬菜最适宜在0℃~1℃储存，温度不能过低，以防止冰冻现象发生

判断题 糊粉层在谷皮与胚乳之间，含有较多的淀粉、磷、丰富的B族维生素及无机盐，是谷物粮食主要的食用部分。