判断题 新鲜的蔬菜水果含有大量的维生素C。

判断题 熟料成本=（毛料总值-下脚料总值）/熟品重量。

判断题 焗发是把干货原料放在热水或沸水中，使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。