单项选择题 利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料。生产下列食品时不需要应用发酵技术的是（）。

单项选择题 下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是（）。

单项选择题 细菌和真菌分布广泛，与人类关系密切。下列叙述错误的是（）。