多项选择题
糕点方法主要()。
A.手工成形B.印模成形C.机械成形D.物理成形
多项选择题 小麦粉在制作面包前需要进行()几个方面的预处理。
单项选择题 发酵产生的()给面包带来良好的风味。
多项选择题 面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、()。